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枸杞桂圆炖猫

时间:2010-04-26 08:31来源: 作者: 点击:点击手机浏览
    猫肉1250克,猪瘦肉150克,枸杞 15克,桂圆肉10克,甘蔗90克,鸡清汤1250克,将猫肉、猪肉剁成块,枸杞、桂圆肉温水洗净;甘蔗劈开,剁成4节;锅内放60克猪油烧热,放葱、姜,出味后烹入料酒,入清水、猫肉,沸后去血沫,待猫肉煮透收缩后捞出,温水洗净;猪肉开水煮透洗净;取汤钵,将猫肉、猪肉及全部配料一同放入,并入鸡汤、盐、酒、葱、姜、上笼蒸烂,去葱、姜、甘蔗、猪肉,加味精、胡椒面。佐餐随量服食。功能养血通络,滋阴补肾。适用于贫血,食欲不振,精神疲乏,及淋巴结核,血小板减少性紫癜等症。
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