鱼肝油可以预防、治疗佝偻病，是强壮骨骼的营养物品，这已是众所周知的事情。在一般人心目中，婴儿时期经常服用鱼肝油已成为必不可少的东西。鱼肝油的确是一种营养品，主要成分为维生素A和D。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。

但是，鱼肝油也像其他营养品一样，有利也有弊。不要认为鱼肝油是营养品，吃得越多越好。有些家长给孩子服了一段时间后没有达到“预期”效果，就无限度地加大剂量，结果不但无益，反而有害，孩子出现皮肤油光奇痒，头发脱落、胃肠消化功能低下。这就是鱼肝油中毒。因此家长要知道鱼肝油中毒的具体表现：

颅内高压征：表现为头痛、呕吐、前囱隆起、骨缝裂开，酷似脑炎、脑膜炎。这是由维生素A作用于颅内脉络丛，使其分泌大量水分，一时来不及吸收，使颅内压力增高，压迫脑子，所以发生头痛、呕吐。

皮肤症状：皮肤瘙痒，手掌、足底脱皮，口角皲裂，还可有软组织压迫，但没有红热的现象。

肝脾肿大，有出血倾向。一碰皮肤即有淤斑，多见于慢性维生素A中毒病例。

臂痛、腿痛、骨胳疼痛、颈部、腰部骨样组织增生，表现为假性骨瘤。

毛发稀少、烦躁、易怒；发烧等。

一旦确定了孩子出现了鱼肝油中毒应怎么办呢,首先应马上停服鱼肝油，以免维生素A继续吸收。急性中毒者，停药两天，去医院输液及对症处理，症状就会消失；慢性中毒者停药1—2周后，头痛、呕吐、前囱隆起等症状也会迅速消失；但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须停药6个月左右，否则会复发。在此期间即使食用鲨鱼或比目鱼肝也可引起中毒，都应避免摄食。

其实不仅是小孩，成人也容易发生中毒。成人一次剂量超过100万单位，就会导致急性中毒；不论成人或小儿，如每日连续服用10万单位，时间超过6个月，就会引起慢性中毒。 老年人服鱼肝油更需谨慎，剂量切勿过大。那么怎样服用才算安全呢？一般说来，每天服3次，每次服1丸，服2周停药1周。平时多饮水，增加尿液排泄，防止钙质沉淀。患有尿路结石或体质虚弱的人，不宜服用鱼肝油，谨防加重结石症状或发生中毒。