维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。虽然在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。 维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。 然而现代人工作压力大，生活节奏快，加之通讯媒体的吹捧，很多人知道人体需要补充某些维生素。故此，经常可以见到很多人带着十瓶八瓶的维生素片，一日几餐服用，甚至饭可以不吃，维生素片缺一不可。殊不知盲目服用维生素会对身体健康产生诸多不良反应，甚至产生中毒。其实若本身身体健康，则无需再补充维生素制品，在日常饮食中自会吸收调节。若有以下病症，则可对症补充维生素：

伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重：缺少维生素C

佝偻病，软化病，头部常多汗：缺乏维生素D

肌肉萎缩，头皮发干，头发分叉，易出虚汗，性机能低，妇女痛经：缺乏维生素E

指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠： 缺维生素A

对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛：缺维生素B1

嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应：缺维生素B2

舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落：　缺维生素B3

舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥：缺维生素B6

行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛：缺少维生素B12