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银杏蒸鸭

时间：2009-12-24 来源：有问必答健康社区作者：我要纠错

   [原料]银杏200克、白鸭1只。
   [做法]银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。

   [用法]佐餐，可经常食用。

   [作用]补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期喘息无力、全身虚弱、痰多者。

   [评注]银杏叶中含有银杏双黄酮，异银杳双黄酮，银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯A、B、C等成份，可用于咳嗽气喘、、、大动脉炎、等。鸭能健脾补虚。二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。

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