第二十节
    中暑是人体感受暑热后引起的疾病。暑为夏病之首，中暑的“中”字，形容暑热侵犯人体，来势凶猛，有如箭头石块猛烈击中人体一样。当环境气温超过32℃时，就可能有中暑发生。本病的发生除与高温、高湿、通风不良等有关外，还有每个人的身体状况密切相关。临床常用的主治中暑的如下。
    [方一]
    野菊花，荷花各10克，茉莉花3克。将上述三花洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮。
    本方清暑解热，芳香开窍，可去心胸烦热。
    [方二]
    绿豆100克，黄豆、白扁豆各30克。将三豆加水煮烂后，取浓汁加入白糖或其它调料饮用。
    本方防暑，清热解毒，和中健胃。
    [方三]
    金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克。加水煎煮，以蚕豆煮熟为度，饮汁食豆。
    本方消暑健身，清热解毒，尤宜于暑天好生痱子、疱者。
    [方四]
    鲜西瓜皮、冬瓜皮、丝瓜皮各50克。将三皮水煎15分钟，取汁加适量的糖，温服当茶。
    本方清热，祛暑，利尿。
    [方五]
    藿香叶、香薷叶、薄荷叶各10克。加水淹没药物为度，煎开即可，煎时加盖。
    本方消暑清神，健脾醒脑，对已中暑者尤为适用。
    [方六]
    绿豆、赤豆、黑豆各10克。
    三豆加水600毫升，小火煎成200毫升，连豆带汤喝下即可。
    本方健脾，消暑，防痱。
    [方七]    
    桃叶50克，水500毫升。将桃叶放入水中，煎熬到只剩一半，小量即可。代茶饮。本方由于桃叶中含有丹宁成分，可使因痱子而变红的血管收敛，因此能起到解毒、消炎、止痛、止痒的作用。
    [方八]
    绿豆30克，粳米100克。将淘净后温水浸泡2小时的绿豆与洗净的粳米同人砂锅，加水1000毫升，煮成稀粥。每日吃2--3次，亦可作饮料服用。
    本方祛暑消烦，生津止渴，解毒利水。
    [方九]
    藿香15克，粳米50克。将藿香加水150--200毫升；应煮2--3分钟，过滤去渣；再把粳米淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮沸2—3分钟即可。每日2次，温食。
    本方解表邪，化里湿，对中暑高热、消化不良、胸闷、吐泻等症，有较好防治作用。
    [方十]
    银花30克，粳米50克。将银花水煎去渣，取浓汁约150毫升，再加水300毫升与粳米煮成稀粥。早晚2次温服，夏秋季服用尤为适宜。
    本方清热、消暑，除烦，可防治中暑、风热感冒、头痛目赤诸症。
    [方十一]
    鲜荷叶、鲜银花、鲜扁豆花、丝瓜皮、竹叶、琼脂各15克，白糖200克，银耳20克、将上述各味洗净后，药入锅，加水煎成药汁，澄清去沉渣。把锅洗净，加入药汁，琼脂、银耳、白糖溶化后，放人冰箱凝成冻，取出划块即成。一天二次，餐前用。
    本方清凉爽口，消热解暑，滋阴润肺，适用于暑热耗伤气阴所致身热口渴、头昏眩微胀等症。
    [方十二]
    金银花、菊花各250克，山楂100克，白糖500克，香精适量。将银花、菊花择洗干净，一同放入锅中，放清水适量，烧开水后小火煎半小时，倒出药汁，再把药汁、白糖、香精充分拌匀，入冰箱冷冻划块即成。一天二次，餐前服用。
    本方清热解毒，散风清肝，适用于夏天泻痢，流感，疮疖，痱毒，也适用于患者食用。
    [方十三]
    乌梅4只，白糖20克。将乌梅加入1公斤的水中，煮沸20分钟，再加入白糖，冷却后饮用。    
    本方多生津开胃，解温除烦。
    [方十四]
    大西瓜1个，大番茄4--5个，白糖40克。将西瓜剖开，取瓤，用洁净纱布绞取汁，再把番茄用开水冲烫片刻，以便剩去外皮，然后切开去籽，亦用纱布绞取汁。两汁和匀，加入白糖饮用。
    本方清热、生津、健胃，可治疗夏季感冒发热、心烦口渴、小便赤黄、不思饮食等症。
    [方十五]
    紫菜15克(用水发过)，冬菇50克(小发)，芦笋100克，味精、料酒适量。将冬菇、芦笋切丝，与紫菜一同入沸水，加香油、味精、料酒调味。正餐时食用，一天一次。
    本方清暑热，补身体，常食能防止动脉硬化和血压升高。
    [方十六]
    鲜猪皮250克，番茄200克。将猪皮切块加水炖煮成浓汤，再放入切成片的番茄，撒上葱花及香油。
    本方解暑止渴，滋阴凉血。
    [方十七]
    绿豆粉100克，海米少许，胡萝卜 500克，黄瓜100克，香菜少许，精盐、麻酱、芥茉、酱油、米醋、蒜、葱、于辣椒、味精适量。将粉皮洗净捞出沥水，切成三分左右宽的长条，拌以香油。将胡萝卜洗净去皮切丝抄一下，黄瓜洗净切丝，海米洗净加沸水泡发，干辣椒洗净去籽剪成段再用香油炸焦，香菜洗净切小段，蒜去皮捣成泥，葱切末，麻酱用凉开水搅稀。芥茉加沸水调成稀糊，盖后在温热处焖发，再加凉开水调成稀汁，泌渣后加麻酱、精盐、米醋、酱油、蒜泥、葱末、味精、辣椒油制成卤汁。将粉皮摆在盘中，上码胡萝卜丝、黄瓜丝、海米、香菜段，再浇卤汁即可。
    清热解暑，芳香开胃。可辅治中暑、纳食不香。
    [方十八]
    鲜嫩扁豆300克，精盐、味精、胡椒粉、香油、葱适量。将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱切末放人香油中炒，滤去葱取香油置凉。将扁豆切好加胡椒粉、味精、盐、葱油拌匀。
    和中下气、清暑健胃。可辅治呕吐、急性胃、中暑等。
    此外，清心同志曾在《与生活荣杰》上发表过一篇“夏季常用药菜”，现摘条于下以供人们参考。
    两芽茶：谷芽、大麦芽各3克。将两芽炒三成焦，筛去屑，入有盖茶具内，开水浸泡一会，代茶饮服，连泡连服，直至药味清淡再更换。
    本茶具有润渴开胃，健胃行气消食。
    青蒿佩兰茶：鲜青蒿、鲜佩兰各5克。药料人茶具内，倒入开水浸泡，代茶饮服。
    本茶具有清暑热、除虚热，是防暑饮料。
    藿香茶：藿香3克。入茶具内，倒入开水浸泡即可饮服。
    本茶具有解毒祛暑避浊，化湿和中的功效，为夏令解毒祛暑之佳品。
    菊花龙井茶：菊花10克，龙井茶5克。将两味放人茶杯内，冲人开水，盖泡10分钟后服。
    本茶具有疏风散热、清肝明目的功效。
    决明子茶：决明子15克，夏枯草10克。将决明子炒至稍鼓起，微有香气后放凉打碎，将夏枯草切细末，两药冲开水泡10分钟当茶饮。
    本茶具有清肝明日通便功能。
    枇把竹叶茶：枇把叶、鲜竹叶、芦根各20克。将三药洗净切粗末，放人砂锅内加500毫升水煎煮15分钟，去渣滤清，趁热放入少许白糖和食盐。
    本茶可清热生津，止咳乎喘，为清暑之佳晶。
    蔷辕茶：野蔷薇3克。将药放人杯内，冲入开水，代茶饮服。
    本茶具有清暑、退热、解毒之效，也是防暑解毒佳晶。
    金银花：金银花2克。人茶杯内，开水浸泡一会儿，代茶饮服。
    本茶具有养血止渴，散热解毒的功效，老少皆宜。
    薄荷茶：鲜薄荷15克，或干品、党参各10克，生石膏30克。将药切细，煎取药汁，加入适量冰糖。
    本茶具有清热解暑功能，可作为盛夏防暑解热之饮料。
    荷叶茶：鲜荷叶1张，切成5块洗净，绿豆100克，清水1000毫升。旺火煮，煮出香味微火温，饮前将荷叶捞出，下白糖调味即可饮用。
    本茶具有解暑热、散瘀血、清热毒、利小便之功效，适用于夏季头昏脑胀，胸闷烦渴，小便短赤者。    
    绿豆酸梅茶：取绿豆100克，酸梅50克，白糖适量。小煎待凉代茶饮。
    本茶具有清凉解暑，生津止渴功用。
    苦瓜菜：鲜苦瓜截断取瓤，纳入茶叶，悬挂通风处阴干。将外部洗净擦干连同茶叶切碎，混匀，每次取10克放人保温杯内，沸水冲泡，代茶频饮。
    本茶能清暑、明目、解毒之功效。
    金花牡荆茶：取王叶金花藤、牡荆叶各20---30克，制成粗末，加薄荷少许。沸水冲泡代茶饮。
    本茶且有清热解暑作用。    二子茶：枸杞子10克，五味子3克。沸水冲泡代茶饮。
    本茶具有生津止渴、益气补阴的作用。
    百部茶：取百部60克。制成粗末，煎水代茶频饮。
    本茶能清热解毒，生津止渴。