闽南同安区“封肉”。清远新闻是清远地区资讯丰富、品质高的生活信息平台，包括有“生活信息”、 “招聘求职”、“同城网购”、“同城团购”、“本地资讯”、“名优商家”、“生活社区”和“上网导航”等多个频道。在当地颇著名气，每当人们办喜事或建新居，举行筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”部署在筵席的旁边段的习惯，假如你在筵席上吃到“封肉”，那就阐明筵席已经由半了。侨胞回乡省亲时，也必定要吃这道故乡风味菜。据说，正宗同安封肉十分嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的进程中就能够把封肉切开。
　　“同安封肉”是用一大块三五斤重的猪腿肉掺跟着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，所以叫做“封肉”。
　　“同安封肉”有一段有趣的典故：明正德年间，同安理大名宦林希元(公元1482—1567，字懋贞，号次崖，官至提学佥事。)取得进士前，在同安南门外岳口村当私塾先生。平时爱好品味“同安封肉”，又因金玉满堂，只得削木头(鸡腿状)浸酱油来解解馋。明正德十二年(1517年)，林希元考中进士，背井离乡。乡绅们赶快购置丰富的宴席，为他拂尘洗尘。席间，林希元对满桌的海参鱼翅，山珍海味，只是浅尝即止，又仿佛半吐半吞。乡绅们见状，认为接待有什么不周之处，都惴惴不安，赶紧夹鱼叉肉又敬酒。这时，林希元却忽然提问：“怎么不‘封肉’这道菜”乡绅们一时都傻了眼，认为是本人听错了。本来，当时的“封肉”固然好吃，却显得粗鄙，上不得大局面。还好，主人情急生智，说：“现在‘封肉’已成为故乡名菜，在最后一道出，是压桌菜。”一面急急嘱咐人火速筹备。
　　从此，“封肉”从一般的民间菜肴走上了喜庆婚宴。