时间：2019-02-24 来源： 作者： 我要纠错
前阵子天气冷的要命，听说冬天需要进补!于是跟几个大学同学去吃久违的啤酒鸭。啤酒，很多人认为是不健康的饮料，其实不可置疑的是啤酒中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素，而且啤酒的药理效能也得到了科学家的认可。正由于啤酒含有丰富的营养成分和药用价值，因而在冬季更有其特有的妙用。
1.啤酒牛肉煲：冬季可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡半个小时左右，然后捞出来煲，这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
2.啤酒鸭：将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约半个小时，然后清蒸或凉拌菜时，先用啤酒拌一下，制做出的味道特别生脆爽口，芳香诱人，而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。
3.火锅调剂：冬季人们喜欢吃火锅，如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口。同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。
4.缓解冻疮：冬季有些人生冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
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