苹果是一种常见的水果，富含多种营养成分和纤维素，有助于促进肠道蠕动，维护肠道健康。在日常生活中，有一种说法是，苹果生吃可以治疗便秘，熟吃则可以治疗腹泻。那么这种说法是否真的正确呢？

其实是真的，这主要是因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质。其中的果胶是一种可溶性纤维素，可以吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

而纤维素是一种不可消化的食物成分，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，同样有助于预防便秘。此外，纤维素还可以吸收水分，使粪便变得柔软，减少便秘的痛苦。但是，如果摄入过多的纤维素，也会导致腹泻等不适症状。因此，在日常饮食中，应该适量地摄入纤维素，以维护肠道健康。

苹果生吃和熟吃的差别在于，生吃的苹果中含有更多的果胶，而熟吃的苹果中则含有更多的果糖。果胶具有促进肠道蠕动、预防便秘的作用，而果糖则可以促进肠道吸收水分，缓解腹泻的症状。因此，苹果生吃治便秘、熟吃治腹泻的说法是有一定科学依据的。

但是，需要注意的是，苹果并不能完全替代药物治疗便秘或腹泻。如果出现了腹泻的症状，应该及时就医，接受专业的治疗，或者可以试试服用和胃整肠丸。和胃整肠丸蕴含颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油等成分，具有温和中胃，理气止痛的功效[1]。

其中颠茄提取物可以解除平滑肌痉挛和抑制腺体分泌，能快速缓解胃痉挛与胃灼痛。木馏油可以抗菌消炎、抑制肠道分泌液及异常运动和止痛，能快速缓解腹痛腹泻。因此和胃整肠丸不仅能快速缓解腹痛腹泻，胃痛胃胀也可以缓解。所以除了可以通过吃煮熟苹果来止泻之外，和胃整肠丸也是不错的选择。

在日常饮食中，应该根据自己的情况选择适合自己的食用方式。为了充分发挥苹果的营养价值，人们在日常生活中应该注意以下几点：

1、选择新鲜的苹果：新鲜的苹果营养成分更为丰富，口感也更好。

2、适量食用：虽然苹果富含营养成分和纤维素，但是过量食用也会导致不适症状，如腹泻、胃胀等。

3、切成小块食用：将苹果切成小块，有助于增加口感和食用的便利性。

4、搭配其他食物食用：将苹果与其他食物搭配食用，可以增加营养成分的摄入，也有助于避免食用苹果过多，导致的不适。

综上所述，苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻的说法是有一定科学依据的。但是，在日常生活中，人们应该根据自己的情况选择适合自己的食用方式，适量食用苹果，搭配其他食物食用，以维护肠道健康。如果出现了便秘或腹泻的症状，应该及时就医，接受专业的治疗。

参考资料：

[1]和胃整肠丸说明书