秋季正是肥美多汁的大闸蟹最诱惑馋虫的时节。秋风起，蟹脚肥，好一个秋风舞蟹哈！来看看咱们湖南人是怎样吃大闸蟹的吧！两款最正点的大闸蟹吃法跟咱们一同共享啦！
　　肥美大闸蟹的做法进程
　　1. 将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的冲洗洁净，当然，这个时分它是被五花大绑滴！
　　2. 预备蒸锅烧开水，放入蒸架，将大闸蟹摆好，大火蒸12-15分钟。
　　3. 蒸蟹的时分预备沾汁，将仔姜洗净切成碎米，参加剁椒，淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。
　　小贴士
　　1.大闸蟹最正点的吃法一： 蒸好好趁热直接剥壳开吃，最原汁原味！
　　2.大闸蟹最正点的吃法二： 蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁，湖南人一向不怕辣的作风，滋味也特别好。
　　3、蟹可食部位每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉富含10余种游离氨基酸，其间谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。 4、蟹中富含较多的维生素A，对肌肤的角化有协助；对孩童的佝偻病，晚年人的骨质疏松也能起到弥补钙质的效果。
　　5、大闸蟹蒸前大约绑好，要不等蟹受热挣扎蒸好出来会变得缺臂膀少腿啦，当然，滋味仍是不会有影响的。
　　6、湖南人不好甜、酸，调汁用无盐生抽即可。
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