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四种简单易学的太子参食疗法

时间:2018-12-06 15:41来源: 作者: 点击:
现代,中药籍着人们冠以的“养生”之名,不仅在治疗疾病领域深得人心,在养生保健食疗方面也是越来越得到亲睐。其中太子参作为一味具有补气生津功效的中药,被广泛用于养生食疗中。

  现代,中药籍着人们冠以的“养生”之名,不仅在治疗疾病领域深得人心,在养生保健食疗方面也是越来越得到亲睐。其中太子参作为一味具有补气生津功效的中药,被广泛用于养生食疗中。

  太子参,又名孩儿参、童参。目前已被卫生部确定为可用于保健食品的物品名单。中医认为,太子参味甘,微苦、平,入脾、肺经,有补气、生津之功,常用于病后体虚、倦怠自汗、饮食减少、口干少津,以及阴虚肺燥、咳嗽痰少等症。本品有类似人参的益气生津、补益脾肺之功,但力量较弱,是补气药中一味清补之品。现代药理研究表明,太子参有抗衰老作用,实验也证实,太子参对吸烟所致小鼠的损害有保护作用。鉴于太子参的诸多功效,渐渐地太子参作为食材被用于养生食疗中,以下介绍四种简单易学的太子参食疗烹调法,供各位注重养生的朋友们作为参考。

  【食疗方1】银耳太子参甜汤

  做法:银耳15克,太子参25克,冰糖适量。将银耳泡开,洗净,太子参布包,同冰糖加水适量炖熟,去药包饮用,每日1剂。

  功用:可益气养阴,宁心安神。适用于心慌、气短。

  【食疗方2】茭白太子参炒鳝丝

  做法:茭白、鳝鱼丝各250克,土豆100克,太子参、生地各10克,生姜5克,调味品适量。将太子参、生地水煎半小时去渣取汁;茭白、土豆洗净,切丝,放入豆油锅内煸炒,倒入药汁,煮熟起出待用;生姜切丝与鳝丝共炒,放入黄酒、土豆、茭白同炒至熟,调入食盐、味精服食。

  功用:此膳可补虚损、利肝肾。适用于一切慢性病患者的保健食疗,尤其对肾病、肝硬化、尿毒症等疑难病有一定的辅助治疗作用。

  【食疗方3】太子参石斛粥

  做法:太子参10克,石斛15克,大米100克。将太子参、石斛水煎取汁,纳入大米,煮为稀粥,服食,每日2次。

  功用:可益气养阴。适用于气阴两虚之咳嗽、气短、肺燥咳嗽及病后体虚等。

  【食疗方4】参果炖瘦肉

  做法:猪瘦肉250克,太子参60克,无花果120克,调味品适量。将猪肉洗净,切块;无花果、太子参择净择净。三者同放锅中,加清水适量,文火煮沸后,加调味品等,煮至猪肉熟后,饮汤食参、肉、果等,每周2~3剂。

  功用:可益气养血,健胃理肠。适用于脾胃虚弱,或消化不良,时有泄泻,体虚乏力等。

  中药太子参具有补气生津的功效,烹调成食物,不仅美味可口,还可以治疗各种气虚病症,既大饱口福之欲又可以养生防病,因此也得到不少美食家和养生家的喜爱。

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