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冬季养生有哪些药膳

时间:2019-03-18  来源:  作者: 我要纠错


1、党参牛肉煲:

党参100克,牛肉500克。将党参用纱布袋装好扎紧,牛肉切块,同时放入锅中,加入姜、葱、料酒及适量水,大火烧沸,去浮沫,改小火炖至牛肉熟烂,取出党参药包,加适量食盐调味即可,食肉喝汤。可以补益阳气,适合阳虚胃弱者。

2、桂花银耳冰糖粥:

莲子30克、银耳25克、冰糖 15克。莲子(去心)用冷水泡涨蒸熟,银耳泡发洗净,蒸熟备用;锅中加适量开水,放人冰糖、烧开后放入蒸熟的银耳和莲子略煮,可加少许淀粉,出锅即可。可滋阴润肺、补脾安神,适用于各种慢性病所致的神经衰弱,失眠、心烦、干咳、咽喉干燥、食欲不振等。(也可根据爱好加入桂花、百合,葡萄干,梗米等)。

3、乌鸡白凤汤:

乌鸡500克,白凤尾菇100克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。滋补佳品,适合于各种体虚者,妇女尤宜。

4、猪心莲于圆肉汤:

猪心 250克、莲子50克、桂圆肉10 克。猪心、莲子(去心)、桂圆肉洗净,放入沙锅中,加水500毫升,用猛火煮沸后,去浮沫,再改用小火炖熟,出锅加食盐、味精调味,佐餐食用。可补心健睥、安心养神,适用于心脾不足、脾虚气弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心烦心悸以及记忆力下降等。

5、杞子山药粥:

枸杞子25 克、山药50克、粳米100克。山药、枸杞子洗净,粳米淘洗干净,同入锅中,加水600毫升,大火煮开后换小火煮熟。早晚2次分服,具有滋补肝肾、安神益智的功效,适用于肝肾阴虚所致的失眠、耳鸣、健忘、头晕头痛、五心烦热、烦躁易怒、腰膝酸软等。

6、当归羊肉汤:

羊肉1000克,当归20克、红枣3枚、枸杞15克、加入适量胡萝卜、鲜冬笋、辣椒、盐,炖1个小时即可。可以补阳祛寒,增强人体活力,各种体质的人都适用。

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