气虚的药膳食疗

时间:2019-03-18  来源:  作者: 我要纠错


1、羊肉烧胡萝卜

做法

1、羊肉1000克,洗净切块,入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟。

2、加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许,焖烧15分钟。

3、盛入沙锅内,倒入胡萝卜500克(洗净切块),放橘皮适量,加冷水3大碗,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火。

本药膳以羊肉为主,重用健脾化滞的胡萝卜,少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品,则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。

虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜,风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

2、羊肉苁蓉粥

做法

1、肉苁蓉15克,洗净切细。

2、用水煎两次,然后去渣合汁,再把羊肉、粳米加入,各100克,一起煮沸。

3、最后放入适量的细盐、生姜、葱白调味,最后煮熟就可以了。

肉苁蓉性味甘温,能补肾益精,强筋壮骨,润肠通便,本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。

3、羊肉羹

做法

1、草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克,装入纱布袋。

2、羊肉250克洗净切细,胡萝卜1根洗净切片,同入锅内加水熬煮成汤汁。

3、汁内加葱、盐少许,撒入面粉,使之成羹。

此药膳胡萝卜健脾益胃、草果温中燥湿,陈皮理气健脾,良姜、荜茇、胡椒均以温运脾气而见长。诸物相合,功力相济,共奏补肾健脾、祛寒行气之功。

凡属脾虚中寒而肾阳不足以致腹部冷痛、感寒或泄泻者,即可辅食之。

4、羊肉炖当归

做法

1、当归10克,熟地10克,干姜10克,水煎两次,去渣合汁。

2、加放羊肉500克(洗净切块),黄酒2匙,酱油、食盐少许,小火煨2~3小时,至羊肉熟烂可食。

当归性味甘、辛,温,能补血和血、调经止痛。具有滋阴养血之效。诸物与羊肉同炖,更增强其益气补虚、温中暖下之功。病后、产后体虚瘦弱以及血虚之人,皆可食用。

5、羊肉煨大蒜

做法

做法很简单,首先准备羊肉250克,洗干净切成块,然后和大蒜50克加水煨熟,食盐调味就可以食用了。

本药膳以羊肉益气补虚、温中暖肾为主,佐以大蒜“祛寒痰,兴阳道”。二味相合,共具暖腰膝、补肾气之功。常用以治疗肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。

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