石斛有“救命仙草”的美誉，是养阴生津的能手，对全身脏腑器官都有调养和护理作用。石斛花是石斛开的花朵，颜色艳丽气味芳香，不仅有很高的观赏价值，还有很高的营养和药用价值。任何人任何情况下，都能食用石斛和石斛花。

那么，石斛有哪些养生健康吃法？

1、石斛老鸭汤

准备一只老鸭、八粒石斛、一根铁棍山药、适量薏米、适量莲子、适量姜片和葱段，首先将石斛和薏米洗净放入煲中加适量清水煲20分钟，然后清洗老鸭肉并剁块放入水中焯去血沫，之后去皮洗净铁棍山药与处理好的老鸭肉块一起放在煲中并加入姜片、葱段和料酒与石斛和薏米共同煲制。一个小时后，加入莲子再煲40分钟。最后，加少许盐调味就行了。

2、石斛鳝鱼汤

准备300克黄鳝、八粒石斛、几片生姜、适量党参和当归，首先将黄鳝洗净切丝，石斛洗净，生姜洗净切丝，党参和当归放入砂布袋中并扎紧袋口，然后将黄鳝丝、石斛、生姜丝、党参当归中药袋和调料一起放入砂锅中，之后加适量清水先武火烧开后转文火熬煮一小时。最后捞出中药袋并加入适量盐和其他调味品就可以了。

石斛花有哪些养生吃法？

1、石斛花蒸肉饼

准备200克猪瘦肉、15朵石斛花、生粉、黄酒、生抽和盐，首先把猪瘦肉洗净剁成碎末，石斛花洗净，然后将猪肉末和石斛花同一大勺生粉、适量黄酒、一小勺生抽和少许盐共同搅拌均匀并弄成饼状，最后将石斛花肉饼盛入碟子蒸熟就可以吃了。

2、石斛花炖豆腐

准备一块豆腐、15朵石斛花、50克猪瘦肉和两片生姜，首先将豆腐洗净切成小块，将猪瘦肉洗净切为碎末，石斛花洗净，然后将豆腐块、瘦肉末和石斛花一起放入炖盅，之后在炖盅中加适量清水并用文火炖三小时，最后加盐调味就可以了。

3、石斛花炒鸡蛋

准备四个鸡蛋、12朵石斛花、油和盐，首先将鸡蛋磕入碗中，石斛花洗净，然后将石斛花放入蛋液中搅拌均匀，之后起锅热好油并倒入石斛花蛋液，最后翻炒一分钟至熟出锅就可以了。

石斛是一种功效卓越又稀有珍贵的“千年仙草”，有滋阴生津、补益脾胃和强筋健骨等多种养生功效。石斛花更是稀有珍贵，而且有平调阴阳和解郁的神奇功效。我们平时可以多做石斛老鸭汤、石斛鳝鱼汤、石斛花蒸肉饼、石斛花炖豆腐和石斛花炒鸡蛋来吃，既美味又能滋补身体。