小麦简称麦，又名麸麦和浮小麦等，用小麦磨成粉可做成面包、馒头和面条等，用小麦发酵后可酿成伏特加酒和啤酒等以及制成燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、矿物质、硫胺素和维生素等营养成分，不仅能补充营养，还能治疗癔症和乳腺癌等疾病。

那么，小麦有什么营养价值？

每一百克小麦中含有317千卡热量、64.4克碳水化合物、11.9克蛋白质、10.8克膳食纤维、1.3克脂肪、325毫克磷、289毫克钾、34毫克钙、6.8毫克钠、5.1毫克铁、4毫克烟酸、4毫克镁、3.1毫克锰、2.33毫克锌、1.82毫克维生素e、0.43毫克铜、0.4毫克硫胺素、0.1毫克核黄素、10微克视黄醇、4.05微克硒和1.6微克胡萝卜素。

小麦有什么养生功效？

1、缓解更年期综合症：更年期妇女经常食用未加工的小麦，有助于缓解更年期综合征。

2、治疗癔症：小麦有增强大脑功能和镇静的作用，用小麦搭配大枣和甘草一起食用，能缓解心肾不交、心肝火旺、肝阴受损、情志抑郁和心脾受损等内伤虚症，有助于滋润五脏和平衡阴阳从而治疗癔症。

3、防治乳腺癌：女性朋友们经常食用全麦，有利于降低血液中雌激素含量，从而达到防治乳腺癌的功效。

4、止汗：用浮小麦搭配大枣和黄芪一起吃，能起到止汗的功效。

5、治疗皮肤外伤：把小麦研成粉末外敷，能有效治疗痈肿或烫伤等皮肤外伤。

6、补充营养：小麦中含有丰富的营养成分如维生素b族、钙和钾等，营养价值是很高的。人体经常食用小麦，能补充身体所需营养物质，非常有益健康。

怎么用小麦治疗疾病？

1、治疗癔症：准备十克甘草、十克小麦和30克大枣，将三物用水煎煮成甘麦大枣汤服用，能有效缓解肝阴受损、心肝火旺、心肾不交、心脾受损和情志抑郁等内伤虚症，有助于滋润五脏和平衡阴阳从而起到治疗癔症的功效。

2、除热止渴：准备50克小麦，用适量清水熬煮成小麦粥，每天喝三次，长期坚持能起到除热止渴的功效。

小麦中含有大量淀粉、蛋白质、钙、钾和维生素b族等营养成分，不仅营养丰富能为人体补充营养，还有缓解更年期综合症、治疗癔症、防治乳腺癌、止汗和治疗皮肤外伤的养生功效。食用甘麦大枣汤能治疗癔症，常喝小麦粥有除热止渴的功效。