猕猴桃酸甜可口质地柔软，富含维生素c、果糖、微量元素和葡萄酸等营养物质，还含有猕猴桃碱和蛋白水解酶等有益成分，营养和保健价值都非常高。不过脾胃虚寒和对猕猴桃过敏者不能吃猕猴桃，在食用猕猴桃时也不能过量，还要注意猕猴桃的食用搭配禁忌。

那么，食用猕猴桃时要注意什么？

脾胃虚寒者忌食：猕猴桃味甘酸性寒，脾胃虚寒的人本身脾胃功能就弱，食用寒性的猕猴桃势必会加重肠胃的负担而引起腹胀、腹痛或呕吐等消化不良的症状。

对猕猴桃过敏者忌食：猕猴桃可能成为某些过敏体质者的过敏原，对猕猴桃过敏者不能吃猕猴桃，以免引起湿疹、皮肤搔痒或头痛等过敏症状。

不过量食用：猕猴桃中含有其它水果无法企及的维生素c含量，如果一下子食用过多，会导致人体摄入的维生素c过量而不益健康。

不搭配黄瓜食用：猕猴桃中含有丰富的维生素c，黄瓜中含有维生素c分解酶。猕猴桃搭配黄瓜吃，会破坏猕猴桃中的维生素c而使其营养价值降低。

不搭配动物肝脏食用：猕猴桃富含维生素c，动物肝脏中存在着大量铜和铁等矿物质。猕猴桃搭配动物肝脏一起食用，会导致猕猴桃中的维生素c被矿物质氧化破坏掉，从而降低猕猴桃的营养价值。

不搭配牛奶食用：猕猴桃是一种高维生素c水果，牛奶富含优质蛋白。猕猴桃搭配牛奶食用，会反应生成块状物体，不仅不利于消化，还会降低两种食物的营养价值。

注意食用时间：猕猴桃性质寒凉，早晨起床空腹时不宜食用，以免刺激肠胃甚至引起胃结石等。食用猕猴桃的最佳时间是饭后一小时，猕猴桃中含有丰富的可溶性纤维，饭后食用猕猴桃能促进肠胃蠕动和提高胃蛋白酶的消化功能，有助于人体吸收和利用蛋白质等营养物质。

注意选购优质猕猴桃：在选购猕猴桃时要避免购买有伤口或者溃烂的猕猴桃，尽量购买有些硬度的猕猴桃。如果担心有点硬的猕猴桃口感不够成熟美味，可以将它们和成熟的苹果或香蕉等水果放在一起，在催熟气体“乙烯”的作用下，猕猴桃很快就会成熟而变软变甜。

我们在食用猕猴桃时一定要注意：脾胃虚寒者和对猕猴桃过敏者不能食用猕猴桃，食用猕猴桃时不能过量，不搭配黄瓜、动物肝脏和牛奶一起食用猕猴桃，最好饭后一小时再吃猕猴桃，尽量选购有些硬度的猕猴桃在家催熟后再食用。