大米是我们每天都会吃到的主食，富含能量、碳水化合物、蛋白质和灰份等营养物质，不仅是一种高能量和高营养食物，还能助消化、降血压、助睡眠和除口臭等。单独吃大米就有不少养生功效，如果搭配其他五谷杂粮等一起食用，会让保健作用更显著。

那么，大米搭配什么吃更健康？

搭配黑米：黑米是一种能滋阴补肾、养肝明目和益气活血的药米，用大米搭配黑米食用能防治贫血、白发、眼疾和腰膝酸软等症。

搭配小米：小米有清热解毒、健脾益胃和滋补元气的功效，用大米搭配小米一起食用，能治疗口臭、脚气、失眠和头疼等症。

搭配燕麦：燕麦有排毒通便、降低血糖和补钙等功效，用大米搭配燕麦食用能润肤养颜、治疗糖尿病和强筋健骨等。

搭配豆类：大米可以搭配黑豆或绿豆等豆类一起食用。黑豆有补血安神、滋阴补肾和美容护发的功效，用大米搭配黑豆吃能改善贫血、排毒养颜和治疗白发等。绿豆有清热解毒、消暑止渴和抗菌消炎等功效，用大米搭配绿豆吃能治疗中毒、中暑和口疮等症。

搭配醋：用大米搭配醋食用，能提高胃肠的消化功能从而减轻胃肠的负担。

搭配食用油：蒸米饭时滴少许食用油如植物油或橄榄油，不仅能使蒸熟的米饭色泽透亮和香软可口，还能增进食欲和帮助消化。

有什么好用的大米食疗方？

治疗高血脂症：准备250克大米、五块新鲜荷叶、200克猪瘦肉、油、盐、酱油和淀粉。首先将新鲜荷叶洗净对半切开，用打粉机将大米打成粉状，将猪瘦肉洗净切片，然后用适量油、盐、酱油和淀粉将猪瘦肉片搅拌均匀，之后将拌匀的猪瘦肉片沾上米粉并用荷叶包好，最后把荷叶包放蒸笼蒸半小时就行了。

治疗头皮屑过多：准备50克大米和50克菠菜，首先将菠菜放沸水中焯掉草酸后切段，然后用适量清水将大米熬煮成粥，最后放入菠菜段再稍加熬煮就能吃了。

治疗风寒咳嗽：准备100克大米、20克姜片和20克葱白，首先用适量清水将大米熬煮成粥，然后加入姜片煮十分钟，最后加入葱白再煮十分钟就可以了。

大米是一种高能量、高营养且养生功效多的食物，如果用大米搭配黑米、小米、燕麦、黑豆或绿豆等豆类、醋和食用油等一起食用，会进一步提升大米的保健价值。恰当的使用大米食疗方，我们能有效治疗高血脂症、头皮屑过多和风寒咳嗽等。