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清热药蒲公英的几种吃法

时间:2018-12-06 15:41来源: 作者: 点击:点击手机浏览
本文主要介绍了中药蒲公英的几个新吃法,不仅让人们吃得开心还吃得健康,如蒲公英拌韭菜、凉拌蒲公英、蒲公英粥和蒲公英炖排骨等等。

  说起蒲公英,相信大家很容易会浮想起蒲公英开花的美丽景象。但不知道大家知不知道,其实蒲公英它还是一种药用植物,是具有一定的功能主治的。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。中药蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。今天主要要为大家介绍一下中药蒲公英的几个新吃法:

  从中医的角度上说,蒲公英味苦、甘,性寒,归肝、胃经,具有清热解毒,消肿散结,利尿通淋的功效,可用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。

  【新吃法1】蒲公英拌韭菜

  把中药蒲公英、韭菜洗净去根焯水后,加少许盐、醋、姜、白糖拌匀即可。满口清香爽脆中有略微的苦味,不仅风味独特、味道鲜美,还有预防感冒、腹泻的作用。

  【新吃法2】凉拌蒲公英

  洗净的中药蒲公英焯水后,冷水冲凉,佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,就是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。餐桌上摆这样一盘色泽翠绿,味道鲜美的菜肴,一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料,做成其他风味的凉拌蒲公英。

  【新吃法3】蒲公英粥

  把中药蒲公英和粳米按1:3的比例备好,洗净的蒲公英(可带根)切成三厘米左右的段;粳米煮烂后放入切好的蒲公英,再煮三分钟即可。做成的蒲公英粥色泽翠绿,气味诱人,虽有略微的苦味,但难掩蒲公英和粳米混合的香气,吃起来香滑软糯,不仅可以满足味蕾的要求,而且有清热解毒,消肿散结的功效。常食能增强抗病防病能力,润泽皮肤,乌发,壮筋骨。

  【新吃法4】蒲公英炖排骨

  排骨洗净略煮,换水,水温六成热时下排骨大火煮开,加调味料小火炖烂。最后放入洗净切段的中药蒲公英,煮三分钟出锅。菜品红绿相间、色泽诱人,味道更是独树一帜。

  此外,蒲公英还可美容。蒲公英不仅有多种食用方法,还有美容功效。

  将蒲公英叶洗净捣烂,与等重的蜂蜜混匀。用时先在脸上抹点橄榄油,然后,再抹上配好的药液。让药液在脸上保留10~15分钟后,洗净即可;还可把捣烂的蒲公英中加入适量的牛奶、蜂蜜,做成面膜,不仅预防皮肤老化,还有美白除皱的功效。

  中医讲究“药食同源”。蒲公英既有清热解毒、消肿散结,利尿通淋的功效,又能做成各色佳肴。但注意蒲公英性寒,寒凉体质的人慎用。健康体质的人也不可经常食用。

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