针对想要拥有健美的身材，通常饮食节制与运动时不可缺乏的要素，但是在节制饮食下是否能兼顾营养的需求，或是过度节制饮食后，是否因反效果导致暴饮暴食，因此与其吃的少不如吃的恰到好处，如此不但可避免饮食不均衡外，又可满足食欲，实在是一举两得。

传统中药中，如山楂、七叶胆、黄精等药物均曾报道有降血脂肪的作用，不过上述药材的消脂效果，仍然较偏向于血液中胆固醇及三酸甘油脂的含量改善，至于身上过多的脂肪组织则除了服用中药外，也应该配合运动才能得到较佳效果。以下的药膳，采用一些简单的药材及做法，让你可以在生活及工作中简单地搭配使用，而不会觉得是在吃药。

而清淡的饮食再加以适度的运动，通常能够让你消除过多的油脂，也更有机会让你重拾个人对健康及身材的信心。

凉彩山药

口感清爽的凉拌菜，除了色彩丰富，还可减少饥饿感，有助于维持苗条身材。

材料：新鲜山药300公克（约半条）、红椒、青椒、黄椒各1/3个、香油少许、浓缩4倍的日本凉面酱油1大匙、白醋1大匙、开水1-2汤匙。

做法：

1、新鲜山药在水龙头下冲水削皮，整块入电锅蒸熟，切粗条。

2、红椒、青椒、黄椒洗净，切粗条。

3、备妥的新鲜山药、红椒、青椒、黄椒及香油、酱油、白醋、开水拌匀，放冰箱冷藏即可。

精选食材与药材

·山药——性平，味甘，药材富含氨基酸及糖蛋白，食后可减缓饥饿感。

·甜椒——为低卡及高纤维食物，有助维持健美的身材。

窈窕冬粉汤

可当做正餐食用，对降低血脂肪过高有适度的帮助，适合高血脂体质者食用。

材料：杜仲50公克、山楂20公克、黄精10公克、枸杞10公克、姜1小块、米酒1瓶、里肌肉4两、冬粉1把、芹菜少许水3碗。

做法：

1、杜仲加米酒煮开后转中小火，慢熬至剩1碗半汤汁备用。

2、山楂、黄精、枸杞、姜加水，熬至剩1碗汤汁备用。

3、上述两种汤汁混合加入冬粉煮开，再入里肌肉片煮熟，撒上芹菜末，适度调味即可。

精选食材与药材

·杜仲——性温，味甘，补肝肾强筋骨。

·山楂——性酸，味甘，消食行气消脂。

·黄精——性酸，味甘，消食行气消脂。

·枸杞——性平，味甘，有滋肾的作用。

·姜——性温，味辛，有助行气。

消脂绿豆汤

Q软可口的绿豆汤，有助于消脂及排除体内过多的水分作用（实热便秘者适用）。

材料：山楂20公克、、车前子10公克、生大黄3公克、黄耆10公克、绿豆150公克、红糖适量、水6碗

做法：

1、山楂、车前子、生大黄、黄耆加水煮开，慢火熬20分，去渣备用。

2、药汁加绿豆放入电锅煮烂，加适量红糖即可。

精选食材与药材

·山楂——性酸，味甘，消食行气消脂。

·车前子——性微寒，味甘，有清热利尿作用。

·生大黄——性寒，味苦，有泻热通便作用。

·黄耆——性温，味甘，有补益元气作用。

·绿豆——性寒，味甘，亦有清热利尿作用。

中医减肥食谱，不仅可以帮助减肥，还能帮助调理身体，每种药膳的功效不同，对症饮用，瘦身养生两不误。