油麦菜色泽淡绿、气味清香且口感脆嫩，富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、钾、钙、铁、甘露醇和莴苣素等补益成分，是一种高营养和保健价值的绿叶蔬菜。油麦菜适合生食，在烹饪时宜大火快炒至断生。我们平时可以用油麦菜搭配大蒜或黑芝麻等吃，会更健康。

那么，油麦菜搭配什么吃更健康？有哪些健康养生吃法？

1、搭配大蒜

油麦菜富含水分、蛋白质、钙、铁和维生素C等营养物质，且高纤维低脂低热，能排泄体内毒素和减肥瘦身。大蒜中含有丰富的硫化物即蒜精，能杀菌抗病毒和降低血液中胆固醇含量。油麦菜搭配大蒜吃，更有助于杀菌排毒和降脂减肥。

2、蒜茸油麦菜做法

准备300克油麦菜、20克大蒜、油、盐和味精。首先，用清水洗净油麦菜切成段，去掉大蒜皮洗净剁成蒜末。然后，起锅热油，爆香蒜末，下油麦菜段快速翻炒至断生。最后，加盐和味精调味即可。

3、搭配黑芝麻

油麦菜是一种低脂低热的绿叶蔬菜，且含有丰富的钙质。黑芝麻中含有蛋黄素、肌糖和胆碱，且每一百克黑芝麻中含有高达780毫克的钙质。油麦菜搭配黑芝麻吃，更有利于减肥瘦身和防治骨质疏松。

4、黑芝麻油麦菜做法

准备300克油麦菜、20克黑芝麻、芝麻酱、油、盐和鸡精。首先，用清水洗净油麦菜切成段，用开水泻开芝麻酱并加入适量油、盐和鸡精调匀成酱汁。然后，起锅，加入适量清水烧开，放入油麦菜段焯烫五秒钟后捞出装盘。最后，将酱汁淋在盘中油麦菜上并撒上黑芝麻即可。

5、搭配豆腐

油麦菜是一种性质寒凉的绿叶蔬菜，富含蛋白质、钙、维生素C、水分和膳食纤维等，且低脂低热，能改善营养不良、提高免疫力、防治骨质疏松、防止便秘和减肥瘦身。豆腐是一种性质寒凉的豆类制品，质地软嫩易于消化和吸收，富含优质植物蛋白、氨基酸和钙质等，低热量且无胆固醇，能清热解毒、防止便秘、提高免疫力、防治缺钙性骨质疏松和降脂减肥。油麦菜搭配豆腐吃，能更好的清热解毒、滋补强身、防治骨质疏松、防止便秘和降脂减肥。

6、豆腐油麦菜做法

准备200克油麦菜、一块水豆腐、油、盐和生抽。首先，洗净油麦菜切成段，洗净豆腐切成块。然后，起锅，加入适量清水烧开，放入豆腐块煮熟并捞出沥干备用。之后，起锅热油，下油麦菜用大火快炒至断生，加少许盐调味后盛出油麦菜叶。最后，下豆腐块，加入适量生抽翻炒片刻，出锅盛于油麦菜叶上即可。

我们平时可以用油麦菜搭配大蒜、黑芝麻或豆腐吃，会更有益于健康。油麦菜搭配大蒜吃，更有助于杀菌排毒和降脂减肥。油麦菜搭配黑芝麻吃，更有利于减肥瘦身和防治骨质疏松。油麦菜搭配豆腐吃，能更好的清热解毒、滋补强身、防治骨质疏松、防止便秘和降脂减肥。